закваски и покрытия для сыра 

Нет новых сообщений ВНИМАНИЕ, КОНКУРС!
конкурс на лучший рецепт по изготовлению сыра.
96 Сообщений
7 Тем
Последний ответ от Dusya-du
в Re: Изготовление твёрдог...
08 Сентябрь 2017, 09:34:22
Нет новых сообщений Интересное о сыре
59 Сообщений
5 Тем
Последний ответ от belka25
в Re: Около 80% сыра в рос...
24 Март 2018, 23:17:23
Нет новых сообщений Изготовление сыра.
Как сделать сыр. Новые темы желательно открывать в подразделах: Мягкие сыры; Рассольные сыры; Изготовление твёрдых сыров.
4567 Сообщений
119 Тем
Последний ответ от sally555
в Re: Пармезан
04 Июль 2018, 19:56:44
Подразделы: Мягкие сыры., Рассольные сыры, Изготовление твердых сыров
Нет новых сообщений Видео по изготовлению сыра
Здесь можно посмотреть видео-ролики и добавить свои.
36 Сообщений
8 Тем
Последний ответ от vagitnar
в Re: Видео сыр Пармезан
25 Февраль 2017, 15:22:16
Нет новых сообщений Увеличиваем срок хранения.
Упаковка, покрытие сыра воском и полисведом, копчение
36 Сообщений
4 Тем
Последний ответ от belka25
в Re: Вакуумный упаковщик....
05 Июль 2018, 00:17:58
Нет новых сообщений Пепсин для сыра.
Сычужные ферменты для сыроделия.
190 Сообщений
6 Тем
Последний ответ от Admin
в Re: Какой фермент купить...
03 Июль 2018, 10:29:23
Нет новых сообщений Закваски для сыра.
Какие закваски использовать в домашнем сыроделии.
570 Сообщений
14 Тем
Последний ответ от Dusya-du
в Re: Приготовление рабоче...
17 Май 2018, 09:49:53
Нет новых сообщений О молоке.
Молоко для сыра.
371 Сообщений
17 Тем
Последний ответ от semasin67
в Re: Молоко
05 Март 2018, 11:50:53
Нет новых сообщений В помощь новичкам (новый раздел).
Задавайте вопросы.
17 Сообщений
6 Тем
Последний ответ от belka25
в Сыр с плесенью - француз...
05 Июль 2018, 00:20:25
Нет новых сообщений Использование сыворотки.
Поделитесь опытом, кто как использует сыворотку.
179 Сообщений
6 Тем
Последний ответ от немо
в Re: Не выливайте сыворот...
14 Февраль 2018, 13:08:56
Нет новых сообщений Свой рецепт.
Нестандартные рецепты сыра.
95 Сообщений
9 Тем
Последний ответ от belka25
в Re: сыр Тофу?
05 Июль 2018, 00:22:26
Нет новых сообщений Оборудование для сыроделия.
Оборудование, прессы, сыроварки и приспособления.
1418 Сообщений
71 Тем
Последний ответ от Admin
в Re: Хлористый кальций
28 Апрель 2018, 17:09:50
Нет новых сообщений Кулинарные рецепты c сыром.
Ваш любимый сырный рецепт.
79 Сообщений
14 Тем
Последний ответ от antonch1989
в Re: Жареный сыр.
12 Июль 2017, 15:28:59
Нет новых сообщений Сметана, масло, кефир, творог и пр.
Изготовление йогурта, ряженки, кефира, сметаны в домашних условиях.
181 Сообщений
10 Тем
Последний ответ от kisenaru
в Re: Творог и закваски
17 Декабрь 2016, 18:57:50
Нет новых сообщений Объявления
Предложить излишки или спросить что-нибудь.
150 Сообщений
57 Тем
Последний ответ от 1CEO
в Ищем Главного технолога/...
19 Июнь 2018, 11:05:45
Нет новых сообщений Беседка
Обо всём.
99 Сообщений
20 Тем
Последний ответ от Regina
в Безлактозные мягкие сыры
04 Январь 2018, 23:45:43
Нет новых сообщений Подборка из книг автора Крусь Г. Н. -
по технологии производства сыра
46 Сообщений
7 Тем
Последний ответ от Admin
в Re: 7. Подготова сыра к ...
13 Ноябрь 2011, 14:49:36
Нет новых сообщений Производство твёрдых сыров
С высокой температурой второго нагревания.
13 Сообщений
2 Тем
Последний ответ от Admin
в Re: 1. Ассортимент и тех...
20 Ноябрь 2011, 22:52:24
Нет новых сообщений Переработка сыворотки на производствах
7 Сообщений
2 Тем
Последний ответ от Admin
в Re: Cпециализированная л...
07 Январь 2016, 20:54:11

* Форум сыроделов - Информационный центр
Последние сообщения
Последние сообщения
Re: сыр Тофу? от belka25 (Свой рецепт.) 05 Июль 2018, 00:22:26
Сыр с плесенью - французский. от belka25 ( В помощь новичкам (новый раздел).) 05 Июль 2018, 00:20:25
Re: Вакуумный упаковщик. Имеется ли опыт использования упаковщика для хранения сыра? от belka25 (Увеличиваем срок хранения.) 05 Июль 2018, 00:17:58
Re: Пармезан от sally555 (Изготовление твердых сыров) 04 Июль 2018, 19:56:44
Re: Пармезан от Admin (Изготовление твердых сыров) 04 Июль 2018, 12:46:02
Статистика форума
Статистика форума
8679 Сообщений в 413 Тем от 3339 Пользователей. Последний пользователь: Irena
Последнее сообщение: "Re: сыр Тофу?" ( 05 Июль 2018, 00:22:26 )
Последние сообщения на форуме.
[Подробная статистика]
Пользователи Online
Пользователи Online 24 Гостей, 1 Пользователь
Пользователи за последние 30 минут:
aneta1
Максимум Online сегодня: 40. Максимум Online: 154 (30 Декабрь 2013, 18:11:14)
Войти (Забыли пароль?)
Войти