Форум сыроделов

Разделы форума: => Вопросы "чайников" "корифейникам" => Тема начата: TiVy от 14 Ноябрь 2017, 23:48:30



Название: Ламбер к какому типу сыров относится
Отправлено: TiVy от 14 Ноябрь 2017, 23:48:30
Всем привет. может кто знает про сыр Ламбер продающийся в магазине. Просьба не кидать тапками, но домашние любят этот сыр как простой сливочный без изысков. Поэтому и хочу найти рецепт сыра, приближенного к Ламберу по вкусовым качествам


Название: Re: Ламбер к какому типу сыров относится
Отправлено: Admin от 17 Ноябрь 2017, 10:55:19
Всем привет. может кто знает про сыр Ламбер продающийся в магазине. Просьба не кидать тапками, но домашние любят этот сыр как простой сливочный без изысков. Поэтому и хочу найти рецепт сыра, приближенного к Ламберу по вкусовым качествам
Здравствуйте! Ламбер - это не тип, это марка (название) обычного полутвердого сыра.  В идеале Ламбер должен отличаться от обычного полутвердого сыра тем, что делается из молока коров, которые пасутся в Альпах. Большинство марочных сыров несут свое название всего-навсего от места их первоначального изготовления.


   закваски лактоферм     Домашний сыр 


 

Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC