Форум сыроделов

Разделы форума: => Объявления => Тема начата: Nicolai93 от 16 Декабрь 2017, 21:34:09



Название: Предлагаю оборудование для сыроварения по моим или Вашим чертежам
Отправлено: Nicolai93 от 16 Декабрь 2017, 21:34:09
 Приветствую уважаемое сообщество!
Хочу предложить коллегам ( я сам сыровар-любитель), сыроварки собственного производства. Тема объёмная, фотографии в одном сообщении не поместятся, буду размещать частями.
Вот первый пример довольно удачного аппарата:
 Рабочий обьем чаши 100л полный 115л, обьем рубашки 40л. Днища s=2мм , стенки s=1мм. Три Тэна с термостатами- 2кВт, 2кВт, 1,2кВт всего 5,2 кВт. Дисковый затвор пищевой D 50мм . Насос циркуляции теплоносителя в рубашке. Мешалка на поворотном кронштейне, миксер с перекидными лопастями быстросьемный, двигатель асинхронный 120Вт, редуктор червячный . Обороты 27/мин-1. Режим реверсивного вымешивания с регулировкой времени реверса. Подставка-основание.


Название: Re: Предлагаю оборудование для сыроварения по моим или Вашим чертежам
Отправлено: Nicolai93 от 16 Декабрь 2017, 21:54:39
Ещё фото:


Название: Re: Предлагаю оборудование для сыроварения по моим или Вашим чертежам
Отправлено: Nicolai93 от 16 Декабрь 2017, 21:56:13
И ещё фото:
Буду рад обсудить с сыроделами конструктив сыроварок, их отдельных узлов и элементов. Готов изготовить оборудование под Ваши потребности.Общаться можно на форуме, если кому удобнее на почту A.4er@mail.ru, или т.8-918-302-73 - восемь шесть.
 Попозже выложу фото и описание сыроварки поменьше..


Название: Re: Предлагаю оборудование для сыроварения по моим или Вашим чертежам
Отправлено: Nicolai93 от 17 Декабрь 2017, 23:56:06
Вот интересная сыроварка. Рабочий объём 35л. Заказчик непременно хотел комбинированный нагрев ТЭНы + индукционка. Поэтому в качестве рубашки, использована кастрюля 55литров с ферромагнитным дном. Привод мешалки- мотор-редуктор 12В.
 Мешалки в моих сыроварках устанавливаются на поворотных кронштейнах, оснащены перекидными лопастями и узлом быстрого съёма.
Для слива сыворотки или выпуска зерна используются дисковые затворы необходимого сечения


      домашний сыр 


 

Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC