Название: Выживу?
Отправлено: fexus от 28 Октябрь 2020, 16:57:14
Добрый день!
Зреет Тет де муан. 2 месяца. Молоко пастеризовал. Температура в камере 14(с).
Скажите, пожалуйста, что за плесени:
1) Серо-черно-коричневая , удаляется сложно, нужно тереть мочалкой с рассолом
2) Оранжево- бурая - не удаляется вообще, может, это оранжевая корка , которая должна быть?
3) !!! Ярко желтая. Как будто флуоресцентным желтым маркером нарисовали. По описанию очень похоже на ядовитую Pseudomonas fluorescens
Приложил фото со вспышкой и без
Подскажите, выбрасывать сыр?
Спасибо.
Зреет Тет де муан. 2 месяца. Молоко пастеризовал. Температура в камере 14(с).
Скажите, пожалуйста, что за плесени:
1) Серо-черно-коричневая , удаляется сложно, нужно тереть мочалкой с рассолом
2) Оранжево- бурая - не удаляется вообще, может, это оранжевая корка , которая должна быть?
3) !!! Ярко желтая. Как будто флуоресцентным желтым маркером нарисовали. По описанию очень похоже на ядовитую Pseudomonas fluorescens
Приложил фото со вспышкой и без
Подскажите, выбрасывать сыр?
Спасибо.
