Название: Выживу? Отправлено: fexus от 28 Октябрь 2020, 16:57:14 Добрый день!
Зреет Тет де муан. 2 месяца. Молоко пастеризовал. Температура в камере 14(с). Скажите, пожалуйста, что за плесени: 1) Серо-черно-коричневая , удаляется сложно, нужно тереть мочалкой с рассолом 2) Оранжево- бурая - не удаляется вообще, может, это оранжевая корка , которая должна быть? 3) !!! Ярко желтая. Как будто флуоресцентным желтым маркером нарисовали. По описанию очень похоже на ядовитую Pseudomonas fluorescens Приложил фото со вспышкой и без Подскажите, выбрасывать сыр? Спасибо. |