закваски и покрытия для сыра 
Страниц: 1 [2] 3 4 ... 8   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Расскажите о сыре с голубой плесенью  (Прочитано 19023 раз)
0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.
Agafa
Пользователь
**
Сообщений: 6



« Ответ #10 : 23 Январь 2012, 23:08:02 »

abc  , не подскажите адресок (в личку) где разжиться пакетиком голубой плесени.
Записан
abc
Старожил
****
Сообщений: 390


WWW
« Ответ #11 : 24 Январь 2012, 21:32:27 »

Если в Москве, то можно попробовать в дантрейде заказать.  Они данисковскими культурами торгуют.
Записан
Balamoot
Старожил
****
Сообщений: 420



« Ответ #12 : 25 Январь 2012, 22:55:38 »

И если удастся купить дайте знать!
Записан

Сыр без плесени как-[цензура]!
ssle
Постоялец
***
Сообщений: 48



WWW
« Ответ #13 : 06 Апрель 2012, 21:32:55 »

Вот технология производства сыра "Русский камамбер" - он только не с голубой, а белой плесенью Скачать в формате PDF1,9 мБ
Очень интересная и познавательная книга
А нельзя-ли её целиком
Записан

Оснастка для
Admin
Администратор
Старожил
*****
Сообщений: 379



« Ответ #14 : 08 Апрель 2012, 18:31:31 »


А нельзя-ли её целиком

Где-то есть на компе, нужно поискать. Вот здесь ещё хорошая инфа:
изготовление-сыра.рф
Записан
Фета
Пользователь
**
Сообщений: 16



« Ответ #15 : 11 Август 2012, 12:14:13 »

а можно адресок где купить плесень улыбка
Записан

«Сыр не кашу варить — талант нужен».
devv
Постоялец
***
Сообщений: 27



« Ответ #16 : 13 Август 2012, 06:34:51 »

а можно адресок где купить плесень улыбка
http://www.syyr.ru/forum/index.php/topic,113.msg1550.html#msg1550
Записан
бабуля
Ветеран
*****
Сообщений: 835



« Ответ #17 : 11 Октябрь 2012, 13:25:45 »

Господа сыроделы,кто занимается сыром с плесенью, интересные моменты в передаче "ВКУС СЫРА" на канале "КУХНЯ ТВ" спутн.антен.
Записан
mar
Старожил
****
Сообщений: 264


« Ответ #18 : 30 Октябрь 2012, 01:54:03 »

    Моменты присутствуют.........
Но звучит одна фраза "поедают траву местных пастбищь"..........
Сразу вспоминаю: не могли добиться стабильного качества Эмменталя - обратились к немцу, а он начал нам про горный альпийский воздух "плести2- потому и смотрю такие передачи с некоторой долей иронии хоть и с великим удовольствием!
Записан
бабуля
Ветеран
*****
Сообщений: 835



« Ответ #19 : 01 Ноябрь 2012, 17:22:55 »

Лучше позитив из передач-например оптимизм и желание делать тот же сыр,зная что он кому-то нужен.
Записан
Страниц: 1 [2] 3 4 ... 8   Вверх
  Печать  
 
Перейти в: