Бытовые холодильники для созревания-правда ,или вымысел?

[splinik]

Здравствуйте,форумчане.Не так давно начал заниматься сыродельством,и на данном этапе столкнулся с проблемой созревания сыров.В обычном холодильнике это не возможно,низкая температура и влажность.Покупать специальный холодильник -рука из кармана не поднимается.Но ведь можно поднять температуру в обычном холодильнике,перенастроив,или поменяв терморегулятор.Ни разу этого не делал,поэтому хочется узнать у кого есть опыт реинкарнации холодильника.И как выходят из положения те,у кого нет подобного агрегата?

[sally555]

Здравствуйте,форумчане.Не так давно начал заниматься сыродельством,и на данном этапе столкнулся с проблемой созревания сыров.В обычном холодильнике это не возможно,низкая температура и влажность.Покупать специальный холодильник -рука из кармана не поднимается.Но ведь можно поднять температуру в обычном холодильнике,перенастроив,или поменяв терморегулятор.Ни разу этого не делал,поэтому хочется узнать у кого есть опыт реинкарнации холодильника.И как выходят из положения те,у кого нет подобного агрегата?

если у вас холодильник старенький с механическим управлением температурой то это просто, покупаете китайский термостат и провода от механического регулятора переносите на китайский термостат. Но если управа электронная, то без спеца-электронщика не обойтись. Для сыров хорошо идут холодильные витрины для напитков, есть экземпляры с регулировкой температуры до 14С.

[splinik]

Спасибо за быстрый ответ.

если у вас холодильник старенький с механическим управлением температурой то это просто

Да ,пожалуй,если буду курочить холодильник,то только старенький,новый жалко,а вдруг не переживет..)Скажите,как вы думаете ,что может произойти с морозилкой,если холодильник однокомпрессорный?У меня в старом стиноле   в холодильном 5-6 градусов,а в морозилке -8-10,если температуру поднимать до 12-15 ,то не будет ли течь морозилка?То есть сначала намораживать,потом стекать?Равномерно ли поднимется температура на 7-9 градусов в холодильнике и в морозилке?

Для сыров хорошо идут холодильные витрины для напитков, есть экземпляры с регулировкой температуры до 14С.

Да ,возможно,но они и подороже,даже б/у и попадаются гораздо ,гораздо реже

[Наталья77]

Форум что, перестал работать?

[Admin]

Вы же пишите, значит не перестал.

[kain728]

Здравствуйте,форумчане.Не так давно начал заниматься сыродельством,и на данном этапе столкнулся с проблемой созревания сыров.В обычном холодильнике это не возможно,низкая температура и влажность.Покупать специальный холодильник -рука из кармана не поднимается.Но ведь можно поднять температуру в обычном холодильнике,перенастроив,или поменяв терморегулятор.Ни разу этого не делал,поэтому хочется узнать у кого есть опыт реинкарнации холодильника.И как выходят из положения те,у кого нет подобного агрегата?

Я приобрёл старенький винный шкаф на авито по разумные деньги фирмы Pozis, для внутренней конвекции и увлажнения воздуха засунул в него вытяжку (лежит на нижней решетке) и резонатор от старого увлажнителя воздуха, вытяжка гоняет влагу. Проблемы только с отведением её излишек. Думаю как в нем прорезать дыру и устроить вентелирование по таймеру, но пока не разжился коронкой по металлу.