закваски и покрытия для сыра 
Страниц: [1]   Вниз
« предыдущая тема следующая тема »
  Печать  
Автор Тема: Почему мацарелла с лимоной кислотой получается очень плотной  (Прочитано 1956 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
3mix
Новичок
*
Сообщений: 1
« : 21 Апрель 2017, 16:27:46 »
Ребят помогите делал мацареллу с  лимонной кислотой брал из расчета 1.5 на литр молока на выходе сыр получится очень плотный в чем может быть ошибка или проблема так же бурата получается очень плотной не образуется тонкая корочка
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
Форум сыроделов > Разделы форума: > Изготовление сыра.  > Рассольные сыры > Тема: Почему мацарелла с лимоной кислотой получается очень плотной
« предыдущая тема следующая тема »
 
Перейти в: